Alain Geoffroy Chablis 2023 - 0,375L

Land - Streek: Frankrijk - Bourgogne (Chablis)

Domein: Honoré Geoffroy ontwikkelde de wijngaarden boven de dorpen Beine en La Chapelle Vaupelteigne, in het hart van de Chablis-wijngaarden, rond 1850. Alain Geoffroy breidde het pand uit en bracht het naar het niveau van een landgoed. Een waardige erfgenaam van vorige generaties, hij zette zich in voor het behoud van het traditionele familiekarakter.
De druiven staan op 50ha wijngaarden, eigendom van de familie Geoffroy.
Alain Geoffroy is gepassioneerd door oude gereedschappen en kurkentrekkers. Hij heeft meer dan 3000 voorwerpen, waarvan de oudste dateren uit de 18de eeuw. Enkele jaren geleden besloot hij om deze voorwerpen tentoon te stellen in een museum, op zijn domein. Ben je in de buurt is dit zeker de moeite waard om dit domein en het museum te bezoeken.
Grote roestvrijstalen tanks worden gebruikt voor de vinificatie, om de versheid en het typische karakter van de Chablis-wijnen te behouden. Wijnen gemaakt van "vieilles vignes" wijnstokken worden gemaakt in eiken vaten. De wijnen worden uitsluitend op het landgoed gebotteld.

Druivensoort: 100% Chardonnay

Beschrijving: Chablis-wijnen zijn direct herkenbaar aan hun finesse, hun minerale karakter en hun goede, lange afdronk, en zijn gemaakt van de Chardonnay-druif.
Lichte gele kleur. Krachtige, complexe aroma's van citrus en mineraliteit. In de smaak is bij breed en krachtig met een mooie afdronk.

Lekker bij: diverse visgerechten in room- of botersaus, songrolletjes, zeetong Meunière en kreeftbereidingen.