Château d'Yquem, Sauternes AC 'Y' de Château 1er Cru Classé - 2023 - 0,75L

Land - Streek: Frankrijk - Bordeaux

Appellatie: Sauternes AC

Domein: Château d'Yquem is een van de beroemdste en meest exclusieve wijngoederen ter wereld voor zoete witte wijne. De wijngaarden van 102 ha in totaal en het château liggen in de wijnstreek Sauternes dat deel uitmaakt van de Bordeaux.

Beschrijving: De wijn wordt gemaakt van de druivensoorten Sémillon en Sauvignon Blanc. Door het specifieke microklimaat van Sauternes ondergaan de druiven de zogenoemde edele rotting (veroorzaakt door een schimmel). Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag. Het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren. Door beide gevolgen is de prijs van deze wijn zeer hoog. Omdat de eisen zo hoog zijn, wordt als de kwaliteit van de druiven tegenvalt, de productie van de wijn soms een jaar overgeslagen.

Druivensoort: 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc

Alcohol: 13,5%

Lekker bij: Heerlijk bij allerlei desserts of gewoon enkel als dessertwijn te genieten.