Cuvée 'Huguet de Caraman' AOP, Syrah/Grenache - 0,75L

Afkomst: Frankrijk Languedoc-Roussillon

Wijngaard: Gneis is overheersend rond het kleine dorpje Caramany en geeft de wijnen specifieke nuances. Door de koolzuurmaceratie van Carignan krijgt de wijn de frisheid van vers geplukt rood fruit. De andere druivensoorten, die langdurig geweekt en op hout gerijpt zijn, brengen kruiden, geroosterde tonen, zoethout en structuur in een elegant huwelijk.

Druivensoorten: Syrah - Grenache

Alcohol: 14,5%

Proefnotities: Diepe granaatrode kleur met betegelde highlights. Zeer mooie complexiteit in de neus, verdeeld tussen zeer rijp fruit (morello kers), zoethout, vanille en geroosterde tonen en een zeer fijn truffelaroma. Het volume en de zijdezachtheid van de tannines domineren het evenwicht in de mond, waar we de geroosterde tonen terugvinden.

Schenktemperatuur: Best serveren tussen 14 en 17 °C

Lekker bij: Rundsvlees,kalfsvlees en pasta