Proefnotitie: Deze wijn heeft een paarse kleur en het intense en fruitige aroma roept donker fruit op zoals bramen met een vleugje specerijen. Eiken vaten voegen rook en karamel aroma's toe. Deze wijn die afkomstig is van één enkel perceel "En Château" heeft een karakteristieke complexiteit en evenwicht. De wijn heeft een krachtige structuur en mooi balans.
Lekker bij: combineert goed met o.a. gebraden vlees, rundvlees bourguignon, rundvlees met pepersaus.
Milde kazen : Delice de Pommard, Citeaux
