Finca Egomei, Rioja DOCa Carpess Crianza - 2018 - 0,75L

Domein: Egomei is gelegen in Alfaro, een van de meest oostelijke plekken van La Rioja, waar het klimaat het meest mediterraan is. De wijngaard en wijnmakerij bevinden zich op het historische Estarijo landgoed, dat in 1919 werd geopend. Sinds 1975 zijn er wijngaarden aangeplant met als doel de hoogste kwaliteit te bereiken met Tempranillo- en Graciano-druiven. Na de oogst wordt de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten van Allier om de perfecte balans en complexiteit te verkrijgen.

Oogst: De oogst gebeurd volledig handmatig. De druiven worden geselecteerd op de sorteertafel.

Vinificatie: Koude maceratie en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Rijpt 12 maanden op Franse (70%) en Amerikaanse (30%) houten vaten.

Druivenras: 100% Tempranillo.

Alcohol: 14%

Proefnotitie: Aroma's van wild fruit (zwart en rood), pittige tonen vanille en kaneel. In de mond krachtig en smakelijk. Een wijn met volwassen tannines en een lange afdronk.

Lekker bij: Lekker bij octopus met salade, carpaccio, stoofschotels, gegrild lvlees of kip, tonijn of pasta met gehaktballen.