Palena, Maipo Valley Chardonnay - 2024 - 0,75L

Domein: De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd in Lontue. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur.

Expositie: De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de beste terroirs van Central Valley: Maipo, Casablanca, Colchagua en Maule.

Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel en is onderhevig aan een strenge selectieprocedure.

Vinificatie: Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 3 maanden "sur lie" in roestvrijstalen vaten en 20% in Franse eiken vaten.

Druivenras: 100% Chardonnay.

Alcohol: 12%

Proefnotitie: Aantrekkelijke lichtgele kleur met groene tinten. Aroma's van rijpe citroenvruchten, sinaasappelschilfers, ananas en een licht mineraal karakter. In de mond een lichte romigheid. Aangename zuren zorgen voor een mooie frisheid.

Lekker bij: Lekker als aperitief, maar past ook uitstekend bij frisse salades, gegrilde vis en wit vlees zoals kip en kalkoen.