Vignobles Vellas, Cahors AC, Little Fuck, Malbec - 2023 - 0,75L

Domein: Vignobles Vellas is een familiebedrijf dat 4 generaties geleden in het hart van de Languedoc begon. Hun wijngaarden, met een oppervlakte van 120 hectare, zijn verdeeld over 8 terroirs. Naast hun 5 eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door de sterke partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de Rhône-vallei en de Provence. Op die manier bieden ze wijn uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk aan. Respect voor het land en het milieu dragen ze erg hoog in het vaandel, waardoor de meerderheid van hun wijngaarden biologisch is. Bij Vignobles Vellas is het werk in de wijngaarden uitermate belangrijk, om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. Dit zorgt voor rijke en fruitige rode wijn, geconcentreerd en intens, maar ook voor aromatische en elegante rosé en witte wijn.

Expositie: Terroir in het gebied van de garrigues ten noorden van Montpellier, op 30 km van de Middellandse Zeekust.

Vinificatie: De wijn ondergaat een langdurig en traditionele vinificatie met strikt temperatuurbeheer.

Druivenras: 100% Malbec.

Alcohol: 13%

Proefnotitie: Briljante violette kleur en met intense, zoete kruiden in de mond. Mooi in evenwicht met tonen van pruimen, cassis, bramen en zwarte kersen. Hij is romig, zacht en rijp in de mond met zachte, ronde tannines en een lange zijdeachtige afdronk.

Lekker bij: De wijn combineerd goed met rood vlees, gerechten met een stevige saus, wit vlees en oudere kazen.