Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC Jagersberg, Chardonnay - 0,75L

Domein: Een wijnmaker die zich volledig laat inspireren door de bodem en het unieke karakter van elke wijngaard. Met minimale interventie tijdens de vinificatie streeft hij ernaar wijnen te creëren die de essentie van het terroir en het oogstjaar weerspiegelen. Als pionier in de Südsteiermark speelt hij een sleutelrol in de ontwikkeling van deze gerenommeerde wijnregio.

Bodem: Kalkrijke ondergrond met een zandige en leemachtige structuur.

Vinificatie: Gisting in eikenhouten vaten (1500 l) met 16 maanden rijping op fijne gist.

Druivenras: 100% Chardonnay

Alcohol: 13%

Proefnotitie: Een elegante Chardonnay met een vleugje grafiet. Kruidige en nootachtige aroma’s komen duidelijk naar voren. In de mond is de wijn goed in balans, met een volle body en een lange afdronk..